キッチンの熱源を「ガスコンロ」にするか「IH」にするか、って結構悩みどころだと思います。
一昔前はガスコンロを使用する家庭ばかりでしたが、技術の進化とオール電化の普及等に伴い、近年ではＩＨクッキングヒーターを採用するケースが増えてる気がします。
ガスコンロの特徴としては
・火を使用するので、高温調理やが可能。
・炙る・焦げ目をつけるような料理も作れる。
・火災の危険性がある。
・停電していても使用できる …など。
一方、IHコンロの特徴は
・安全性が高い
・掃除がしやすい
・ガスに比べると火力が弱い
・停電時は使えない …など。
自宅のキッチンで毎日、長く使う部分だからこそ、どちらにするかは究極の選択。
そこで「ええ～い！両方付けちゃえ！」という日本人的な欲張り発想で生まれたのがこちらの
【ハイブリッドコンロ・デュアルシェフ】
ガスコンロが1口、IHコンロが2口ついています。
見た目もめちゃくちゃお洒落。掃除もしやすいです。
高火力で火を通したい料理にはガスコンロ。
弱火でじっくり加熱したり、完成した料理を保温したい時にはIH。
2つの熱源を使い分けることで、料理をされる方は調方法すると思います。
ありそうでなかった第三の選択肢【両方】。
キッチンのリフォームの際に検討してみてはいかがでしょうか。
欠点としては「ガスの点火を電気で行っているので、停電時は使用不可」なところですかね。
停電時はカンパンで乗り切ります。